Zucker ist überall – aber was davon brauchst du wirklich?
Zucker macht nicht nur dick. Er sorgt für Heißhunger, Stimmungsschwankungen, Müdigkeit und Unzufriedenheit – besonders, wenn du abnehmen oder gesünder leben willst.
Aber du musst nicht auf alles Süße verzichten. Du brauchst nur Klartext – und Alternativen, die wirklich funktionieren.
Was du über Zucker wissen solltest:
- Industriezucker lässt deinen Blutzucker Achterbahn fahren → Heißhunger & Energiecrash
- Viele Produkte enthalten „versteckten“ Zucker (z. B. Glukosesirup, Maltodextrin)
- Fruchtzucker aus Smoothies kann in großen Mengen genauso belasten
- Du darfst süßen – aber bewusst & gezielt
Wie viel Zucker steckt wirklich drin? (in Stück Würfelzucker)
👉 1 Stück Würfelzucker ≈ 4 g Zucker
| 🥣 Lebensmittel | Zucker (g) | Stück Würfelzucker |
|---|---|---|
| Fruchtjoghurt (150 g Becher) | ca. 18 g | 🧊🧊🧊🧊🧊 |
| „Fitness“-Müsli (50 g Portion) | ca. 12 g | 🧊🧊🧊 |
| Ketchup (1 EL / 20 g) | ca. 4 g | 🧊 |
| Fertigsalat-Dressing (2 EL) | ca. 6–8 g | 🧊🧊 |
| Sojajoghurt mit Frucht (150 g) | ca. 12–14 g | 🧊🧊🧊 |
| Smoothie (250 ml „grün“) | ca. 20–25 g | 🧊🧊🧊🧊🧊🧊 |
| Frucht-Quetschie (1 Portion, 100 g) | ca. 10–12 g | 🧊🧊🧊 |
| Light-Eis (1 Becher, 300 ml) | ca. 16–20 g | 🧊🧊🧊🧊🧊 |
| Fertig-Proteinriegel mit „low sugar“ Claim | ca. 6–8 g | 🧊🧊 |
Meine liebsten Zucker-Alternativen:
| Alternative | Vorteil | Hinweis |
|---|---|---|
| 🍦 Chunky Flavour | kalorienfrei, intensiv, viele Sorten | Mein täglicher Gamechanger im Shake |
| 🍯 Reife Banane | natürlich süß & ballaststoffreich | Perfekt zum Backen oder fürs Porridge |
| 🧁 Erythrit/Xylit | zahnfreundlich & kalorienarm | In Maßen – kann abführend wirken |
| 🌰 Datteln/Mus | süß + mineralstoffreich | Für Energyballs oder gesunde Snacks |
Was ich täglich nutze:
Ich liebe Süßes – aber ohne Reue.
Mein Tipp: Ich verwende Chunky Flavour jeden Morgen in meinem Power Shake.
Es süßt ohne Zucker, schmeckt genial (z. B. Himbeere Joghurt oder Vanille) und hält mich lange satt – ganz ohne Heißhunger.
Rezept-Tipp: Zuckerfreie Müsliriegel
Du willst es ausprobieren?
👉 Hier findest du mein Rezept für zuckerfreie Müsliriegel mit Chunky Flavour & Banane
📦 Zuckerfreie Klartext-Müsliriegel
Ideal für unterwegs – ohne Industriezucker, dafür mit Geschmack.
📝 Zutaten (für 8 Riegel):- 2 reife Bananen (ca. 200 g)
- 100 g zarte Haferflocken
- 40 g Mandeln oder Nüsse (gehackt)
- 20 g Leinsamen oder Chiasamen
- 1–2 Messlöffel Chunky Flavour
- 30 g Kokosöl (geschmolzen)
- Optional: Zimt, Kakaonibs, Kokosraspel
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Bananen zerdrücken & mit allen Zutaten mischen.
- In Form drücken, glatt streichen.
- 20–25 Min. backen, auskühlen & schneiden.
- ca. 120 kcal
- 14 g Kohlenhydrate (davon ~4 g Zucker)
- 2,5 g Eiweiß
- 5 g Fett
- 2,5 g Ballaststoffe
💡 Tipp: Hält 3–4 Tage im Kühlschrank oder einfrieren. Ich süße sie mit meinem liebsten Chunky Flavour.
Verlinkungen & weiterführende Inhalte:
- Klartext Proteine → Schau auch hier
- Klartext Challenge – Woche 2: Zuckerfrei ausprobieren
- Rezept der Woche →Willkommen in der Klartext Küche